~ Tomates ~
Cultivamos distintas variedades de tomate, las cuales, destacan por su sabor, textura y versatilidad.
Estas variedades nos permiten ofrecer un producto fresco y adaptado a las distintas necesidades del mercado.
- Tomate Pera: De forma alargada y pulpa firme, es ideal para salsas, conservas y cocina casera por su bajo contenido en agua.
- Tomate Rosa: Grande, de piel fina y sabor dulce, perfecto para consumir en crudo en ensaladas o bocadillos.
- Tomate variedad Óptima: Redondo, equilibrado en sabor y textura, muy versátil tanto para cocina como para consumo diario.
- Tomate Cherry: Pequeño, jugoso y dulce, ideal para aperitivos, ensaladas y decoración de platos.
~ Cebollas ~
La cebolla es uno de nuestros cultivos, en el que trabajamos con dedicación para ofrecer un producto de calidad, sabroso y apto para múltiples usos culinarios. Obtenemos diferentes variedades que se adaptan a las necesidades del mercado, listas para llegar del campo a la cocina.
- Cebolla Tierna: De sabor suave y textura delicada, se consume principalmente en crudo, ideal para ensaladas y platos frescos.
- Cebolla Seca: De mayor conservación y sabor más intenso, es la más usada en cocina para sofritos, guisos y preparaciones tradicionales.
- Cebolla Morada: Variedad de color violeta, ligeramente dulce, perfecta para consumir en crudo. Muy apreciada en gastronomía por su sabor y aspecto, aunque actualmente no disponemos de imágenes.
- Cebolla variedad Sta. María: Variedad de día corto/intermedio muy productiva, con bulbos redondos, firmes y de excelente conservación. Su sabor equilibrado y su adaptabilidad la hacen ideal tanto para su venta como cebolla seca como para su recolección en manojos tiernos.
~ Coles ~
Cultivamos una cuidada selección de coles, ideales tanto para el mercado en fresco como para el canal horeca e industria. Nuestra experiencia en el cultivo y recolección garantiza productos saludables, frescos y con todas sus propiedades.
- Col de Flor (coliflor): De cabezas compactas y blancas, con sabor suave y textura firme. Muy apreciada en cocina por su versatilidad: perfecta para gratinar, hervir, asar o preparar cremas.
- Brócoli: De color verde intenso y alto valor nutricional. Ideal para platos al vapor, salteados o como guarnición. Conserva bien su frescura y textura en refrigeración.
- Coles de Bruselas: Pequeñas y compactas, con sabor característico. Muy utilizadas en guarniciones, salteados y platos al horno. Su tamaño y presentación las hacen atractivas para el consumidor final.
- Col de Hoja: De hojas verdes, grandes y flexibles, perfecta para guisos, caldos o como base vegetal en fermentados y recetas tradicionales. Buena resistencia postcosecha y gran aprovechamiento.